Para incas e astecas, comer nunca foi apenas matar a fome. Cada grão de milho, cada gole de bebida fermentada e cada prato servido em festa tinha um propósito: agradecer aos deuses, pedir boas colheitas…
Imagine sair de casa às pressas, deixando o jantar no fogo e as ferramentas encostadas na parede. Agora imagine que tudo isso continue no mesmo lugar por 1.400 anos. Foi o que aconteceu em Joya…
Muito antes de existirem mapas, estradas ou GPS, eram as águas que mostravam o caminho. Os povos antigos da América Latina construíram suas cidades perto de rios e quedas d’água porque dali vinham a comida,…
Imagine subir os últimos degraus de Machu Picchu, sentir o vento frio dos Andes e, horas depois, sentar para tomar uma sopa quente feita com ingredientes cultivados ali há milhares de anos. Viajar para ruínas…
Imagine caminhar entre pirâmides construídas há mais de mil anos e, minutos depois, mergulhar em uma piscina natural de água cristalina, escondida debaixo da rocha. No Yucatán, isso é um roteiro real para quem sabe…
Muito antes da chegada dos europeus, os povos da América Latina já haviam desenvolvido um sofisticado conhecimento sobre sabores, aromas e propriedades medicinais das plantas nativas. Astecas, maias, incas e diversas outras civilizações cultivavam e…
Por décadas, arqueólogos caminharam por quilômetros de floresta densa na América Latina sem imaginar que, poucos metros abaixo da copa das árvores, existiam cidades inteiras. Isso mudou quando drones equipados com sensores LiDAR (Light Detection…
Chegar a uma cidade perdida escondida na selva ou a uma fortaleza erguida no topo de uma montanha andina não é como visitar um ponto turístico comum. Trilhas como a que leva a Choquequirao, no…
Muito antes da chegada dos europeus, o mapa da América Latina já era desenhado a ferro e sangue. Impérios como o Inca, o Asteca, o Mixteco-Zapoteca e as cidades-estado maias não conviviam em paz: eles…
Muito antes da chegada dos europeus, os povos originários da América Latina já dominavam uma culinária rica, equilibrada e surpreendentemente vegetariana em boa parte de suas bases. Milho, abóbora, feijão, quinoa e mandioca formavam a…
